麦卢卡蜂蜜该怎么买？

新西兰麦卢卡蜂蜜该怎么挑？ 麦卢卡蜂蜜瓶瓶罐罐上面的MGO、UMF什么意思？今天就给大家科普下：

一、UMF(Unique Manuka Factor)

1、UMF什么意思？

UMF代表Unique Manuka Factor(独特麦卢卡因子)。代表抗菌效果，UMF值越高，则抗菌效果越明显，例如：

UMF5+代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同 UMF10+代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同
UMF15+代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同
UMF20+代表其抗菌能力与苯酚20%的水溶液抗菌效力相同

2、如何选择合适UMF值的蜂蜜？
UMF5+具有一定的消炎功效，对一般的保健肠胃有很好的效果，但对于肠胃炎症明显的要便用UMF10+或15+，20+。

UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展，用于一般保健；
UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌，用于直接**不同程度的肠胃疾病、免疫系统疾病等。

通常UMF10+以上的蜂蜜会采用浅褐色瓶包装，以保护蜂蜜中的重要天然成分不被强光破坏。

二、MGO (Methylglyoxal)

1、MGO什么意思？

Methylglyoxal (MGO)就是中文食用甲基乙二醛，正是这种活性化合物使Manuka 蜂蜜具有了可靠的抗菌性。

MGO是新的一种区分蜂蜜抗菌效果的标准。（过去是用UMF，发现了确切的抗菌成分为MGO后,改用MGO作为区分标准）因为全球目前只有蜜纽康才拥有MGO等级的检测和分级技术手段。蜜纽康能够提供MGO30+、MGO100+、MGO250+、MGO400+、MGO550+等5个等级的蜜纽康蜂蜜。

Manuka蜂蜜是世界上仅有的100%天然食品，且经过试验是唯一有效、可靠的抗菌食品。食用甲基乙二酸是由被蜜蜂采集的蜂蜜中自然形成的， Manuka 蜂蜜是到目前为止世界上发现唯一含有较多此类物质的食物，其含量从每公斤20毫克到800多毫克不等。与此形成鲜明对比的事，在世界范围内测试过的所有其它蜂蜜每公斤中食用甲基乙二酸的含量为0-10毫克。

Manuka蜂蜜的食用甲基乙二酸的含量是由德国德累斯顿大学科学验证过的。例如:
MGO™30+为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为30毫克
MGO™100+为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为100毫克
MGO™250+为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为250毫克
MGO™400+为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为400毫克
MGO™550+为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为550毫克

综上所述，无论是active UMF还是MGO都是反应新西兰Mamuka麦卢卡（蜜纽康）蜂蜜产品天然抗菌成分含量的指标，指数越高抗菌效果越显著。现将两个指标对应关系及功效归纳如下：

麦卢卡蜂蜜产品天然抗菌成分含量指标对照表

*通常UMF10+以上的蜂蜜会采用浅褐色瓶包装，以保护蜂蜜中的重要天然成分不被强光破坏。

蜜钮康的五大独特卖点：   

产地  

新西兰处于南太平洋，远离大陆，身处世界最大海洋的深处，其纯净的自然环境是举世公认的，中国人也接受这一说法。这里没有酸雨，没有重金属残留污染，没有化肥和农药污染，因此这里的食品质量是有保证的。

工艺  

新西兰的蜂蜜是“成熟蜜”，是蜜蜂采集、归巢、封蜡、酿制之后的蜜，因而是纯天然、有营养并且不需要加热抽干的，其水分自然处于30%以下，符合蜂蜜的有关水分和营养标准。  与此同时，由于没有经过国内常见的加热和抽干过程，新西兰蜂蜜的营养完全没有被破坏，是纯天然的食品。 与新西兰等岛国相比，中国和其它一些大陆国家的蜂蜜是生蜜，是蜜蜂采集归巢后，未经封蜡、酿制的蜜。具体来说，蜜蜂刚一把它所采集的原蜜放入蜂巢，蜂农就迫不及待地把它取出来。这样做，产量高，但是由于原蜜未经酿制，因而质量差。更重要的是，由于这种生蜜未经过天然酿造过程，因而其水分含量比较高，需要通过人工加热的方法把水分比例降低。但是，人工加热的过程会破坏蜂蜜的营养成分。

功能

新西兰独特的地理位置，使其具备了许多全球独一无二的蜜源植物，最典型的如唛奴卡，这是其它任何国家所没有的植物，因而其功能也是独一无二的。新西兰唛奴卡属于桃金娘科，但其它国家的桃金娘科植物与唛奴卡是完全不同的。  唛奴卡最独特之处，在于它的花蜜含有一种独特的活性抗菌物质，叫做唛奴卡素（天然可食用甲基乙二醛，英文为MGO）。普通蜂蜜也有抗菌活性，普通蜂蜜的抗菌活性来源于蜂蜜中所含葡萄糖酶与氧气反映所产生的过氧化氢（双氧水），但过氧化氢非常不稳定，因而普通蜂蜜的抗菌活性极易受光、热以及人体消化酶的影响而消退。但含有唛奴卡素MGO的唛奴卡蜂蜜则不同，它的抗菌活性非常稳定，不受光、热和人体消化酶的影响，能够持久存在，因而能够在人体的消化系统内部发生抗菌和杀菌的作用，这就解释了为什么它能够对胃溃疡起效，而普通蜂蜜通常无能为力的原因。 

正因为具有这种特殊的活性，唛奴卡蜂蜜才被直接制成各种杀菌药物敷料，并被出口到英国和美国，直接用于伤口特别是溃疡的**。 唛奴卡独特的抗菌活性，使唛奴卡蜂蜜具有了世界上任何一种蜂蜜都无法比拟的独特抗菌功能，它能够对口腔、胃、皮肤等许多部位的疾患起到辅助**作用，并能够抵抗一些耐药的病菌，因而唛奴卡蜂蜜是一种功能极为独特的保健功能性食品。  另外，由于活性唛奴卡蜂蜜只在新西兰出产，且产量非常有限，因而唛奴卡蜂蜜价格就比较高，特别是高MGO含量的唛奴卡蜂蜜，价格更高。这些特点，使唛奴卡蜂蜜不仅是一种典型的保健功能食品，而且是一款高价格的奢侈食品。

口味  

新西兰的许多蜜源植物，其蜂蜜都有独特的口味，如TAWARI蜂蜜和REWAREWA蜂蜜，口味都非常诱人；特别是如果用新西兰蜂蜜和国产蜂蜜相比较，嗅觉和味觉的差异都非常大，很多吃过新西兰蜂蜜的人无法再接受国产蜂蜜。因而口味也构成了蜜钮康蜂蜜的诉求点。

用途  

蜜钮康的产品线比较长，价格差异比较大，既有价位适中的，也有相对高价的，因而很多人都可以购买它。这种多元化的价位特点，使它不仅可以成为追求美食和保健功能者个人购买、个人食用的选择，可以成为子女孝敬长辈的送礼选择，可以成为健康者探望病者的送礼选择，而且可以成为企业中、高端商务礼品的选择。